摘要：
海參團購價格海參適合人群孕婦吃海參純干海參養(yǎng)殖海參本文目錄大同鴨肉粥的做法鴨子的做法土豆紅燒鴨子的家常做法大全海參怎么蒸著吃鴨肉是上火還是降火一、大同鴨肉粥的做法天氣入秋了，天干物... 本文目錄
一、大同鴨肉粥的做法
天氣入秋了，天干物燥，鴨肉性寒，很適合這個時候吃得正好，大同鴨肉粥具體做法如下：
鴨腿肉半斤，姜 2片，鹽 0.5勺，料酒 1勺，海參 1只，瑤柱 1個，胡蘿卜什錦丁 20g
1、鴨肉切小塊，加入一勺料酒，2片姜，2勺鹽，腌制30分鐘，可以一次性處理多一點，多出來的分量扔進冷凍保存。
3、把海參、瑤柱和胡蘿卜什錦丁準備好。
5、然后鴨肉下過焯水，浮沫飄上來了就可以撈出鴨肉了。
7、將所有的材料都扔進鍋里，和米一起煮，預約一下第二天煮粥就好啦，盛出來的粥要加一點鹽。
二、鴨子的做法
1、首先將鴨子不要開全肚，拔去雜毛洗凈。
2、鍋里放入冷水，再放入鴨子，等水開之后出現大量浮沫時關火，將鴨子沖洗干凈。
4、放入焯好水的鴨子，倒入開水（水要沒過半只鴨子），放入料酒、生姜、茴香、桂皮、香葉、蒜頭、干辣椒。
5、倒入200g生抽，10－15g老抽（跟水多少有關），老抽主要用來調顏色，太多會發(fā)黑，可以先加10g，等會收汁時覺得顏色不夠再加老抽，冰糖25－30g，可以根據自己口味調節(jié)即可。
6、等再次水開后開小火，煮一小時左右，中途要開蓋翻身，以免糊底。
7、煮到40分鐘左右，開蓋用勺子將湯汁澆到上面，為了上色均勻，或勤翻面，這時要觀察湯汁情況，如果湯汁很多而鴨子卻已經熟了，就要開大火收汁，如果湯汁很少而鴨子卻還不熟時，要適當加些開水進去。
8、煮一小時左右，等湯汁差不多收干時即可關火（一般湯汁收到吃飯的小碗半碗就差不多了）。
10、將湯汁撈去香料，放入小碗里。
12、用勺子將湯汁澆到切好的鴨子上就可以食用了。
三、土豆紅燒鴨子的家常做法大全養(yǎng)殖海參
半只鴨洗凈，剁成塊，這鴨子特別肥，看上去像豬肉了。
鍋中加入適量的水，加入料酒和幾片姜，加入鴨肉大火燒開焯水去腥味。
蔥去皮洗凈切段；姜去皮洗凈切片；辣椒洗凈切塊。
鍋中加入適量的油，爆香調味料和蔥姜。
加入少許老抽、適量的生抽、適量的料酒翻炒，加入辣椒翻炒。
倒入壓力鍋中，大火燒開中火燉45分鐘。
壓力鍋壓好的鴨肉倒入鍋中，下入土豆塊大火燒開，中火燉5分鐘左右。
燒好的鴨肉，加入適量的鹽、糖調味。
1、老鴨肉最好用壓力鍋燉，軟爛鮮香。
2、也可以燉老鴨湯或者煮鴨肉粥，更適合滋補。老而肥的鴨燉海參，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱孕婦吃海參。
3、燉鴨子的調味料隨自己喜歡的口味選擇添加。
四、海參怎么蒸著吃
海參對于很多人來說并不陌生，尤其是近幾年來海參價格趨于平民化，使得過去被認為是高端滋補品的海參開始走入千家萬戶。在零售市場上買到的主要是一些海參的加工制成品，如漁公碼頭淡干海參、即食海參等等。
很多初次接觸海參的消費者并不太了解海參到底怎么吃，今天給大家匯總一下家庭日常食用海參的一些方法和要點。
一：早上吃海參比晚上吃海參要好。
“一日之計在于晨”，眾所周知，人體吸收營養(yǎng)最好的時間是早晨，所以早飯是非常重要的。吃海參也是一樣，早晨吃海參比其他時間段吃海參要更好一點。每天早上起床喝杯溫水，然后再食用海參或早餐會更好的促進人體對營養(yǎng)的吸收。
二：適量吃海參比無節(jié)制吃更好。
海參雖然是好東西，但并不是吃的越多對身體越好，所謂“過猶不及”正是如此。過度食用海參，一方面有可能造成蛋白質攝入過多而引起身體不適，另一方面，人體每天對于營養(yǎng)的吸收是有一定限度的，吃的太多只會造成營養(yǎng)浪費。營養(yǎng)專家建議，一天一只海參就能滿足人體的營養(yǎng)需求。
三：吃海參養(yǎng)生是長期堅持的過程。
很多人在堅持吃海參一段時間后，都會反映自己身體明顯變好，睡眠質量提高，身體素質增強，免疫力提高……這些都是長期堅持才有的結果。在經濟條件允許的情況下，吃海參都要堅持，如果半途而廢或者想起來才吃，是不會有什么明顯效果的。
調料：精鹽3克,雞粉5克,胡椒粉2克,姜絲適量,橄欖油15克。
1.首先將大米洗凈,浸泡半小時后上火煲粥。
2.再將水發(fā)遼刺參洗凈,順切成細長條;鴨胸肉切成較粗的絲,蒜薹頂刀切成薄圓片。
3.然后將鍋燒熱,下入涼色拉油,把姜絲煸香,再倒入提前煲制的粥
4.最后把切好的海參、鴨胸肉放入煲至八成熟的粥內,繼續(xù)小火煮至鴨胸肉、粥熟爛;加精鹽、雞粉、胡椒粉調味,再撒入蒜薹片即可。
輔料：枸杞5克、紅棗4個、姜適量
1、將烏雞剁塊，用開水氽去血沫雜質把枸杞、紅棗、姜放入瓷煲中，加溫水沒過雞塊,大火燒開，轉小火，撇去浮沫，燉一個半小時；
2、海參切碎，加兩碗熬好的雞湯，約 1000克，開鍋后小火熬至小半碗，約150克左右，加一點鹽可。
原料：泡發(fā)好海參60克、大蝦3只、韭菜100克、豬肉50克。
3、把二者混合加醬油、香油、蔥花、姜末、鹽攪拌均勻，做成餡料
五、鴨肉是上火還是降火海參團購價格
1、肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節(jié)，可多吃鴨肉?！侗静菥V目》記載鴨肉，可補虛生津、利尿消腫。營養(yǎng)分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對來說并不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。
2、（1）、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。
3、（2）、鴨肉和酸菜同食可以清肺養(yǎng)胃、消腫利水。
4、（3）、鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。海參適合人群
5、（4）、鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。純干海參
6、（1）、鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃。
7、（3）、鴨肉也不能和鱉肉一起吃。
8、人民健康網-鴨肉補身不“上火”專家推薦兩大食療方
