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兒童海參粥的做法 兒童海參粥的做法大全
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本文目錄

1. 海參粥做法
2. 海參粥的做法
3. 海參粥的家常做法
4. 黑米和海參可以做粥

一、海參粥做法

1、如何區(qū)分海參等級，海參小米粥做法

2、市面上的海參品種繁多，加上商家的營銷，消費者往往在選購的時候會上當(dāng)受騙。今天就教大家分辨好壞海參的辦法，這幾點一定要注意！

3、一分價錢一分貨，好的海參一定不會特別便宜，優(yōu)質(zhì)海參價格一般略高，而劣質(zhì)海參則一般幾百元，甚至有的人工假海參可以達到不足百元。

4、優(yōu)質(zhì)海參形態(tài)圓潤勻稱，參刺挺直，干參重量較輕。劣質(zhì)海參干扁松散，參刺綿軟，由于添加人工物料，干參重量偏重。

5、優(yōu)質(zhì)海參在經(jīng)過加工后呈海參原本的顏色，即棕灰色或者棕褐色。加糖加料或是染色加工的劣質(zhì)海參呈現(xiàn)不自然的深黑色。

6、優(yōu)質(zhì)海參手感堅挺，表面因為晾曬烘干而呈現(xiàn)自然干燥，摸起來自然有彈性。劣質(zhì)海參則因為有人工添加而摸起來有黏膩感，缺乏彈性。

7、優(yōu)質(zhì)海參味道純正自然，只有輕微的海腥味，鹽干海參則略微發(fā)咸。劣質(zhì)海參則有刺鼻的腥味或藥品味道。

8、以上這些就是辨別海參品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)，希望大家在購買海參的時候一定要擦亮眼睛仔細分辨。不要貪圖便宜的價格，一定要選擇優(yōu)質(zhì)的海參，這樣才能有效的滋補身體。

9、首先將這款粥所需的食材準(zhǔn)備齊全，浸泡海參以去除內(nèi)臟，清洗枸杞，用生姜片焯水以去除腥味，準(zhǔn)備姜末用來煮粥。

10、小米洗凈兩次后，浸泡10分鐘。小米本身不太臟，不要洗太多次，否則營養(yǎng)會流失。

11、立即將足夠的水倒入湯鍋中煮沸，避免中途加水，煮沸后加小米煮沸。

12、在鍋中加適量的水。加姜片煮沸，水沸騰后倒一點料酒。

13、將干凈的海參漂洗2分鐘，生姜片和料酒對海參除臭起作用。

14、海參焯水之后小米粥也開鍋了，改成小火繼續(xù)熬。

15、小米粥熬到慢慢變粘稠就出米油了，將焯好的海參放進粥鍋里。

16、同時加入枸杞和姜末一起熬10分鐘左右，小米粥慢慢變濃稠之后撇去浮沫兒，拿勺子輕輕攪動防止粘鍋糊底。

17、小米和海參越煮越濃稠。根據(jù)個人口味加入適量的鹽，充分攪拌讓鹽在粥里融化。

18、不用很多繁瑣的蒸煮，小米粥綿密香濃，海參軟糯Q彈，營養(yǎng)滋補的海參小米粥就熬好了，出鍋的時候根據(jù)口味撒上一些小蔥味道更加鮮美。

19、烹飪技巧小貼士：無論熬什么粥，熬粥的水都最好一次放到位，中途加水的話粥就不粘稠了。海參小米粥有很多做法，時間來得及還可以加入南瓜青菜一起熬，口感更佳豐富

二、海參粥的做法

海參肉質(zhì)鮮美、勁道，而且營養(yǎng)價值極高，很適合早上來一碗海參粥

主料：小米(適量)糙米(適量)海參(適量)干魚泡(適量)干貝(少許)

1、干魚泡用清水泡軟，然后把圈里面洗凈，干貝用清水泡十分鐘，宮品海參提前發(fā)泡好；

2、砂鍋煮水，放入干貝一起煮；

3、準(zhǔn)備適量的小米和糙米清水淘洗干凈；

4、洗凈的小米和糙米一起加入砂鍋中用大火煮；

6、砂鍋內(nèi)煮至米漿濃稠后加入海參，繼續(xù)煮半小時；

7、加入洗凈的魚泡，再煮10分鐘；

8、最后按口味調(diào)入鹽，放入香菜提味。

這樣一道香噴噴的海參粥就做好啦！

1、干魚泡、干貝這些淘寶上很多，購買很方便；

2、海參選擇淡干海參最好，如果嫌發(fā)泡麻煩也可選擇即食海參；

3、不喜歡香菜的可以適量放點蔥花替代。

如果你嫌麻煩，有最簡單的就是先把粥熬好，再放入切碎的海參熬制5分鐘就可以了

三、海參粥的家常做法

1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲；

2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟米飯,攪散,中火煮兩分鐘；

3、海參,胡蘿卜,青菜切碎丁,先將海參,胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘,然后放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘后,加少量醬油,鹽,香油調(diào)味.；

海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。美國的研究學(xué)者曾從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補血、治潰瘍等作用。海參一般都是按頭數(shù)來算的，頭數(shù)就代表海參的大小，海參頭數(shù)越少就代表海參越大營養(yǎng)價值也就越高，因此價格也就越貴。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質(zhì)量最好的一種，被譽為“參中之冠”。

四、黑米和海參可以做粥

2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營養(yǎng)成分；

3、年齡太小的兒童最好少吃海參,體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃；

4、脾虛、痰多者也應(yīng)少用或禁用海參,不消化,加重腸胃肝臟負擔(dān)；

5、夏天不宜吃海參是錯誤的,人們認為海參火大,夏天食用火上加火,容易生病,其實不然。

1．延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

2．海洋偉哥，補血調(diào)經(jīng)海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。

3．治傷抗炎、護肝保血管海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補藥品。海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

4．益智健腦、助產(chǎn)催乳刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA對胎兒大腦細胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習(xí)俗。中國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補組織。

5．消除腫瘤、抗癌護心臟在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術(shù)后患者的治療。

6.改善骨質(zhì)疏松經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。金至尊海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。

7.促進生長發(fā)育食用海參有助于促進生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉(zhuǎn)中起著重要作用。