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兒童海參燉排骨的做法竅門，兒童海參燉排骨的做法竅門有哪些
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本文目錄

1. 海參燉排骨湯的做法竅門
2. 海參燉排骨的做法大全竅門
3. 海參燉排骨要怎么燉才好吃
4. 海參燉排骨的做法大全家常
5. 新鮮海參燉排骨湯的做法
6. 海參燉排骨的做法

一、海參燉排骨湯的做法竅門

排骨能和海參一起煮，可以做海參排骨湯，具體做法如下：食材：排骨、海參、鹽。紅棗、山藥、玉竹、枸杞。

1、準(zhǔn)備煲湯的食材，排骨、海參。

2、配料除杞子外洗凈浸泡15分鐘。

3、排骨洗凈砍成小段，與冷水同入鍋燒開出水，撇走浮末4、海參、出過水的排骨入湯鍋。5、倒入泡過水的清補涼配料，紅棗要去核。6、山藥去皮切小段倒入。7、加入姜片，倒入約1.5升的熱水，蓋蓋大火燒開，改中小火煲1.5小時。8、最后5分鐘加入洗凈的杞子。9、加鹽調(diào)味便可享用。

二、海參燉排骨的做法大全竅門

主料:排骨500克，水法海參4只，蘑菇100克。

輔料:蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

1、先將水發(fā)海參發(fā)泡好后清洗干凈，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗干凈切成片狀。

2、將排骨放入碗中，加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒后攪拌均勻，腌制2個小時左右。

3、將排骨均勻的鋪在準(zhǔn)備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

4、在砂鍋中加入足夠量的清水后，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱。

5、煮沸后將海參放入砂鍋中，調(diào)至小火繼續(xù)加熱1個小時左右即可。

三、海參燉排骨要怎么燉才好吃

1、海參燉排骨不僅味道鮮美可口，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，它的制作方法也沒有那么的復(fù)雜，特別簡單易于操作，很適合一些人在家制作，對人體也能起到有利的作用。下面就介紹海參燉排骨怎么做才能好吃呢？

2、首先，購買新鮮優(yōu)質(zhì)的海參和排骨。在鍋中加入適量的水，煮開后，放入排骨，除去漂在水上面的浮沫，還可以去除排骨的血水，撈出瀝干。放在干凈的容器中，加入料酒、蔥段、姜片以及各種調(diào)味品，均勻涂抹排骨，還可以在排骨上用刀劃幾道，以便入味。

3、接下來，把海參處理干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀，還可以購買海參干，但要注意浸泡海參干的時間一定要充足。把所需要的調(diào)料準(zhǔn)備好，還可以根據(jù)自身的喜好加入一些其他的配菜，比如說，白蘿卜、木耳等。將蔥、姜等清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的形狀即可。

4、然后，把排骨和蔥段以及姜片放在干凈鍋中，在鍋中加入適量的水，接著再加入切好的海參和其他的菜品，大火煮開后。最后，換成小火，繼續(xù)燉制，可以轉(zhuǎn)到砂鍋中進(jìn)行燉，能夠更好的鎖住食物本身的味道。直至湯汁變濃郁后，就可以加入適量的鹽、味精進(jìn)行均勻攪拌，可撒上香菜末，滴香油，以便能夠提升整道菜的美味。

5、既可以吃到營養(yǎng)價值豐富的海參和排骨，還能夠享受到鮮美的湯汁，是一種非常好吃的菜品。特別是在冬天，寒冷的季節(jié)，喝上一碗海參燉排骨，還能夠防御寒冷，滋補身體。在介紹完其做法后，可以在家嘗試制作進(jìn)行享用哦

四、海參燉排骨的做法大全家常

1、先將水發(fā)海參發(fā)泡好后清洗干凈，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗干凈切成片狀。

2、將排骨放入碗中，加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒后攪拌均勻，腌制2個小時左右。

3、將排骨均勻的鋪在準(zhǔn)備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

4、在砂鍋中加入足夠量的清水后，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱。

5、煮沸后將海參放入砂鍋中，調(diào)至小火繼續(xù)加熱1個小時左右即可。

海參是一種營養(yǎng)價值較高的海鮮產(chǎn)品，在國內(nèi)海參產(chǎn)品市場，海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)魚目混珠，各類產(chǎn)品良莠不齊，行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，難辨優(yōu)劣。消費者如果不懂得如何鑒別海參優(yōu)劣，選擇大品牌是比較實用的方法。

海參燉排骨是主料用500克排骨、4只水發(fā)海參、100克蘑菇和輔料蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒；先后經(jīng)過切塊，配料，腌制，蒸熟煲制而成；有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等的功效和滋陰補腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補血、治潰瘍等的作用。

五、新鮮海參燉排骨湯的做法

海參能跟排骨一起燉嗎海參燉排骨湯怎么燉

燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮

發(fā)泡好的海參本身就是熟的，如果和排骨一起煮等排骨熟了，估計海參會變的很小很小了。待排骨八成熟的時候在放入海參讓其入味即可。

主料：排骨500克，水法海參4只，蘑菇100克。輔料：蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

1、先將水發(fā)海參發(fā)泡好后清洗干凈，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗干凈切成片狀。

2、將排骨放入碗中，加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒后攪拌均勻，腌制2個小時左右。

3、將排骨均勻的鋪在準(zhǔn)備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

4、在砂鍋中加入足夠量的清水后，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱。

5、煮沸后將海參放入砂鍋中，調(diào)至小火繼續(xù)加熱1個小時左右即可。

制作提示：海參要選用質(zhì)肉厚綿軟的刺參，用水發(fā)透，剖洗干凈，并用沸水焯過去腥味;這道菜千萬不要加味精，否則會破壞海參燉排骨的那種原始的鮮味。

1、海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。

2、海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。

3、食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸;具有滋陰補腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補血、治潰瘍等作用。海參有“百補之首”的美譽。

排骨蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，排骨有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

從營養(yǎng)角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利于海參自身營養(yǎng)的

六、海參燉排骨的做法

1、海參燉排骨是一道營養(yǎng)豐富、滋補養(yǎng)生的傳統(tǒng)美食。它不僅能為身體補充所需養(yǎng)分，還有助于增強體質(zhì)，提高免疫力，特別適合寒冷季節(jié)食用。下面就來介紹一下海參燉排骨的做法。

2、首先，我們要準(zhǔn)備好食材。需要新鮮海參一只，二斤排骨，還有姜、蔥、鹽、料酒等輔料。將海參清洗干凈，剪去須和鰓，用淡鹽水泡發(fā)30分鐘，排骨用開水焯一下，瀝干備用。

3、接下來，燉制海參排骨。將排骨放入燉盅中，加入適量清水，放入姜片、蔥結(jié)煮開，再用中火燉煮1個小時左右，至排骨燉爛。接著，加入海參、鹽、料酒等調(diào)味料，再燉20分鐘左右，讓海參入味。最后，撒上蔥末即可出鍋。

4、海參燉排骨不僅味美可口，也是一道營養(yǎng)豐富、健康美食。排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于補充營養(yǎng)和強身健體;海參中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必須的氨基酸和各種礦物質(zhì)，有滋補養(yǎng)生的作用。在寒冷的冬季食用，還能為身體提供精力和抵御寒冷的能力。