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喂湯海參的做法(喂湯海參的做法視頻)
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本文目錄

1. 清湯海參的做法
2. 海參湯的做法(簡單的)
3. 海參鮑魚湯的做法大全
4. 濃湯海參的做法
5. 海參魷魚三鮮湯的做法
6. 海參燉湯的做法大全

一、清湯海參的做法

主料：水發(fā)海參50克，棗（干）10克

2、再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。

調(diào)料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜

1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

1、用高湯燒入味，南瓜蒸熟后粉碎成細(xì)茸，加高湯調(diào)制成鹵汁，裝入盤中。

2、將燒好的海參放入鹵汁上，放上菜心即可。

水發(fā)海參500克，蔥、姜各15克，奶湯1000克，料酒10克，精鹽3克，味精1.5克，胡椒粉1克，雞油10克，豬油30克。

1、將海參抹刀切成條片。蔥、姜切片。

2、將海參下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出，再下入400克奶湯中焯一下?lián)瞥觥?/p>

3、炒鍋內(nèi)加豬油，放入蔥、姜片熗香，加入余下的奶湯、料酒、精鹽燒開，下入海參，再燒開后加味精、胡椒粉，淋上雞油，盛入用奶湯氽過的葵菜碗內(nèi)即成。

二、海參湯的做法(簡單的)

1、排骨用水浸泡一小時(shí)，中間最好換一次水，能充分去除血水，然后清洗干凈放入燉盅。

3、再放入適量的蟲草花，我用的是新鮮的蟲草花，如果是干的需要提前浸泡。

4、每個(gè)燉盅里放一片姜，可以去除排骨和海參的腥味。

5、燉盅內(nèi)倒入純凈水，不要倒的太滿，約8-9分滿就可以。

6、將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中水量約到燉盅的2/3處。

7、大火燒開中，小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，出鍋前撒少許鹽攪拌均勻。

三、海參鮑魚湯的做法大全

用料：400g海參、200g鮑魚，適量蟶干。

3、買的是冰凍的，所以在煲湯時(shí)一邊解凍海參。

5、1個(gè)小時(shí)后把海參加進(jìn)去調(diào)味即可，營養(yǎng)美味的湯做好了。

用料：鮮帶子30克，鮮鮑魚30克，海參30克，雞肉50克，鮮人參15克，冬菇30克，元肉5克，生姜2片，紹酒2茶匙。

1、海參發(fā)透洗凈，切成長條，雞肉切成中塊。鮮人參斜切成厚片。冬菇用溫水浸透。

2、將以上用料倒進(jìn)燉盅，倒入適量沸水，蓋上盅蓋，隔水燉之。

3、待鍋內(nèi)的水燒開后，用中火燉150分鐘即成。燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精便可服用。

用料：海參1只，鮑魚1只，白玉菇若干根，香菇1朵，姜片2片，食鹽2克，黑胡椒1勺。

3、砂鍋內(nèi)加入水，放姜片，大火燒開，水開后下白玉菇和香菇，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。5分鐘后，下鮑魚和海參，繼續(xù)煮1分鐘。

4、最后加入食鹽和黑胡椒調(diào)味。出鍋啦！

四、濃湯海參的做法

1、魚膠比較腥，需要提前處理，先用溫水浸泡30分鐘。盤子上鋪幾片姜片，魚膠鋪在上面，撒上料酒裹上保鮮膜，微波爐轉(zhuǎn)2分鐘或者隔水蒸10分鐘。

2、豬肉皮、魚膠一起隨母雞小火慢燉30分鐘提前撈出。做湯所需這些食材切絲備用。

3、先放入北極參煮開，然后加入魚膠和肉皮。

4、煮開后加鹽、白胡椒粉、枸杞和蔥花即可。

5、一碗超級(jí)營養(yǎng)、美味濃湯出爐了。

五、海參魷魚三鮮湯的做法

1.海參魷魚切小，焯水。蔥姜切絲，青菜切絲。

3.把魚丸海參魷魚姜絲蔥花，一起下水煮開。

4.調(diào)入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。放入蛋皮絲，煮開。關(guān)火。

5.放蔥花，青菜絲即可。放香油。（胡椒粉多放點(diǎn)，暖和）。

5.起鍋倒入適量油燒熱倒入肉絲翻炒。

6.倒入蔥姜蒜爆香，倒入香菇翻炒

7.倒入芹菜，加入鹽，五香粉，醬油翻炒。

12.倒入鍋中，攪勻燒開，倒入少量米醋。

六、海參燉湯的做法大全

食材準(zhǔn)備：海參3只，高湯適量，牛奶100ml，木耳適量，金針菇少許，鹽，棒蘑適量。

1、將海參洗凈，剖開，去掉沙嘴，頭白，洗凈后放入燉鍋中。

2、棒蘑泡發(fā)洗凈，金針菇和木耳洗凈。

3、將除蘿卜和牛奶以外的原料全部放入燉鍋中，加入足量高湯。

4、大火燒開，然后小火慢燉20分鐘左右，然后加入牛奶燒開即可。

食材準(zhǔn)備：水發(fā)海參適量，木耳，銀耳適量，黃瓜，料酒，胡椒粉，鹽，香油，蔥姜，香菜適量。

1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切片，蔥切絲，姜切片，香菜切段待用。

2、鍋中倒入適量油，油熱后放入姜片炒香，然后放入銀耳和木耳。

3、倒入適量的高湯，加入料酒，鹽，雞精，小火燉半小時(shí)后放入海參。

4、然后加入胡椒粉，燒開后放入黃瓜片，蔥絲和香菜，淋上少許香油即可。

食材準(zhǔn)備：海參適量，紅棗少許，冰糖適量。

2、海參放入鍋中，加水沒過海參。

3、大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，然后放入紅棗，燉煮半小時(shí)。

4、接著放入適量的冰糖，煮化即可出鍋。