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發(fā)泡步驟：拿出海參2-5頭，放在沒有油的干凈器皿中，加入純凈水沒過海參，放入冰箱冷藏室2-3天，每天換一次水。\r\n2、將泡好的海參放入鍋中，加入水淹沒海參3-5公分，大火開始蒸煮，待鍋開后，轉(zhuǎn)成小火，根據(jù)自己口感，再煮30-60分鐘。\r\n3、將煮好的海參，自然冷卻后，簡單沖洗海參內(nèi)外，不要用用力揉搓，保留海參紅色的內(nèi)筋。\r\n4、將泡發(fā)好的海參，儲(chǔ)存于冰箱冷藏室，如果一次泡發(fā)過多，可以放于容器，存放在冰箱冷凍室。\r\n更多關(guān)于加拿大海參怎么泡發(fā)，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容
1、海參的包裝袋分兩種，重量和質(zhì)量完全一致，只是后面包裝有更新。
2、海參打開袋子就是這個(gè)樣子了，非常的干，所以很好保存！這次的教程中是55個(gè)頭，每袋平均40-60個(gè)海參，頭數(shù)少每個(gè)微大，頭數(shù)多每個(gè)微小，不過總重都不變！
3、第一天：找一個(gè)無油干凈的大盆，記得無油！無油！無油！冷水開始泡海參！放在冰箱里冷藏。
4、第二天：海參已經(jīng)開始慢慢變大。把水換掉，加入新的冷水，再次進(jìn)冰箱冷藏。(娘親這圖照的還有塊反光,不是海參的問題)
5、第三天:海參已經(jīng)變大有一倍了哦！繼續(xù)，把水換掉，加入新的冷水，再次進(jìn)冰箱冷藏。
6、第四天：海參已經(jīng)大的快要溢出來了！繼續(xù)，把水換掉，加入新的冷水，再次進(jìn)冰箱冷藏。
7、第五天：海參泡發(fā)已經(jīng)完成，水倒出去,要準(zhǔn)備處理海參啦！(因?yàn)樗鼈兲罅?已經(jīng)從一個(gè)盆分成兩個(gè)盆了，哈哈！)
8、第五天繼續(xù):給海參手術(shù)-剪斷里面的筋。把海參剖開，看到箭頭指的粗粗的長筋了嗎，把他們剪成幾節(jié)，看下圖。
9、第五天繼續(xù):給海參手術(shù)-剪斷里面的筋。圈圈處就是剪斷后的樣子，大概每個(gè)筋剪2-3段。這部很重要，不然后面煮海參會(huì)很受影響！
10、第五天繼續(xù):給海參手術(shù)-剪斷里面的筋。海參肚子里面有一些垃圾，所有55頭海參大概處理出一小碗垃圾，扔掉！
11、第五天繼續(xù):煮海參!把水煮開！放海參！蓋上蓋子換小火煮40分鐘!然后關(guān)火直到自然變涼！
12、繼續(xù)泡，進(jìn)冰箱冷藏?？矗∵@是剛剛煮好的海參，已經(jīng)流口水了，再給點(diǎn)耐心！
13、第六天：哇哈哈！這肥嘟嘟的大海參，想來一個(gè)嗎！只要你用心對待你的海參，你也可以泡成這么美！
14、第六天繼續(xù):切成小段，泡上醬油，開吃！好好吃！我還有做蔥爆海參，海參粥，都很贊！
15、第六天/第七天:泡好的所有海參，留下幾個(gè)，余下的放進(jìn)保鮮袋，冷凍。凍到每一個(gè)已經(jīng)有點(diǎn)結(jié)實(shí)的時(shí)候拿出來，振幾下海參就分成一個(gè)一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體了，然后分裝冷凍！每天一個(gè)的話這一個(gè)多月你都每天有海參吃啦！多開心！(海參準(zhǔn)備凍之前只要洗干凈從水里撈出來就好，里面的水分讓他盡量留在里面，更易于保存！)
加拿大海參和其他的海參發(fā)泡方法也是大同小異，我們知道海參的膽固醇非常的低，它屬于高蛋白的一種食物，肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，吃起來容易消化，比較適合兒童和老年人吃，比較適合體質(zhì)比較差的人來吃，是非常好的食療保健品，下面我們就來了解一下加拿大海參怎么泡發(fā)。
1、干海參買回來后要先用冷水浸泡24小時(shí)，才能把海參泡軟，中間要換幾次冷水;
2、把泡好的海參和冷水一起下鍋，之后再用大火煮開，轉(zhuǎn)為慢火煮10分鐘左右起鍋;
3、取下鍋后，蓋上蓋子燜泡一段時(shí)間，涼透后剖開海參，去其前端白色的沙嘴
4、然后在把海參腹內(nèi)的細(xì)沙和雜質(zhì)用水沖洗干凈;要注意的是，海參的腸子非常干凈，且營養(yǎng)豐富，不用去除。
5、之后重新添加一些冷水，再次吧海參用大火再次煮開，改為慢火沸煮10分鐘左右，離火泡燜8小時(shí);
6、等到冷卻之后把海參重新?lián)Q冷水浸泡，八小時(shí)左右要更換一次水;期間要隨時(shí)檢查海參，取出已經(jīng)發(fā)好的海參，放到帶蓋的容器中，容器中的水要漫過海參，置于冰箱冷藏間，每天都要換水一次，烹飪的時(shí)候取出就可以了。
7、如果海參掐起來還有些硬，就要再次煮開，離火泡燜8小時(shí)后再次換水，然后還是間隔8小時(shí)換水一次，直至把海參泡軟。通常來講兩至三天，干海參得到充分泡發(fā)。
1、泡干海參最好選用不銹鋼鍋具或陶瓷用品;
2、海參接觸的器皿，要保證沒有一點(diǎn)油污，鍋具、筷子、剪刀都要注意，尤其要注意的是鍋蓋內(nèi)壁不要沾油，再有就是，每次洗撈海參之前，一定要把手洗干凈，否則海參就會(huì)化掉;海參在水中浸泡過的時(shí)候，所用的鍋具或器皿要記得蓋上蓋子，以防油污;
3、浸泡海參的水用冷水就可以，并且水要盡量多發(fā)一些;
4、海參變軟之后、煮以及浸泡時(shí)間的長短，要看海參的具體質(zhì)量情況而決定，不能一概而論。還要隨時(shí)檢查海參水發(fā)是否充分。用手掐海參，如果感到一掐就透或爛，證明水發(fā)過分;如果稍微用點(diǎn)力即可掐透，證明已經(jīng)發(fā)好，就可以吃了;如果手掐后感到海參還較韌，可以采取再次煮開泡燜后，繼續(xù)換水泡發(fā)。
聽起來好像泡海參很麻煩，其實(shí)只要操作過一次，就會(huì)發(fā)現(xiàn)步驟其實(shí)很簡單，所以大家一定要耐心，偷工減料做出的菜肴一定味道不好。
1、加拿大海參在泡發(fā)時(shí)，建議放在干凈無油的容器中，然后倒入純凈水，打好保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏室中進(jìn)行泡發(fā)。
2、需要注意的是，在泡發(fā)期間最好是每天換一次水，泡發(fā)時(shí)間在3天左右就可以，直到海參的身體變軟。
3、加拿大海參在干制之前都是清理好的，因?yàn)檫@在加拿大是一項(xiàng)硬性規(guī)定，所以說基本上不用再次清洗。
4、但是，生活中很多朋友，把加拿大海參中的內(nèi)筋當(dāng)做臟東西扔掉了，千萬不要這樣做了，因?yàn)楹⒌臓I養(yǎng)主要是在內(nèi)筋上。
5、加拿大海參在煮的時(shí)候，一定要使用純凈水，烹飪的工具一定選擇無油的。
6、把海參放進(jìn)鍋中，大火煮開后小火再煮40到60分鐘，自然涼透后把較軟的海參取出，將較硬的海參留在鍋中，換涼純凈水接著煮，直至全部煮軟為止。
7、需要注意的是，加拿大海參煮熟之后，還需要進(jìn)行二次泡發(fā)。
8、泡發(fā)方式是一樣的，時(shí)間控制在2到3天左右，記得一天一換水，直至完全泡發(fā)。
1.清洗雙手，然后將干海參用冷水沖洗干凈，放到干凈無油的容器內(nèi)。倒入足夠的純凈水。以沒過海參的兩倍為宜。蓋上蓋子或裹上保鮮膜放入冰箱冷藏室浸泡，約三天時(shí)間，這時(shí)海參已經(jīng)微微變軟體積變大。每天化一次水。
2.洗：加拿大的海參內(nèi)臟和沙嘴都是先去掉了，所以內(nèi)部很干凈，只需要沖洗表面和筒口里面即可。也可以用剪刀把海參剪開沖洗，注意海參的營養(yǎng)主要是在內(nèi)筋上，千萬不要把內(nèi)筋當(dāng)成內(nèi)臟扔掉了。加拿大的食品法律規(guī)定在加工海參的時(shí)候必須除去內(nèi)臟。
3.煮：潔凈無油的鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入大火煮開后，小火再煮40~60分鐘，熄火后蓋5至其自然涼透，撿出煮軟的海參，將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水在煮，直至全部煮軟，此時(shí)煮軟的海參就可以食用了，如果想口感更好可以放回冰箱繼續(xù)泡發(fā)。
4.燜：煮軟的海參則無需取出，就悶在這熱水里，熄火加蓋自然冷卻。
5.漲：煮好后的海參進(jìn)行二次泡發(fā)，倒入足夠量的純凈水，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏漲發(fā)大概，放置2~3天，直至完全泡發(fā)劑的一天換一次水，可放入適量冰塊，水越冷，海參泡發(fā)的越大。
1、發(fā)泡步驟：拿出海參2-5頭，放在沒有油的干凈器皿中，加入純凈水沒過海參，放入冰箱冷藏室2-3天，每天換一次水。
2、將泡好的海參放入鍋中，加入水淹沒海參3-5公分，大火開始蒸煮，待鍋開后，轉(zhuǎn)成小火，根據(jù)自己口感，再煮30-60分鐘。
3、將煮好的海參，自然冷卻后，簡單沖洗海參內(nèi)外，不要用用力揉搓，保留海參紅色的內(nèi)筋。
4、將泡發(fā)好的海參，儲(chǔ)存于冰箱冷藏室，如果一次泡發(fā)過多，可以放于容器，存放在冰箱冷凍室。
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