摘要：
本文目錄能不能介紹幾款湯的做法簡單的鮮海參!海參怎么做湯要一些簡單的做法威海刺參。家常紫菜湯的做法簡單一、能不能介紹幾款湯的做法簡單的病人適合吃海參嗎!原料：茄子--1/6個，海帶... 本文目錄
一、能不能介紹幾款湯的做法簡單的!
原料：茄子--1/6個，海帶清湯--3大匙
(1)將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。
原料：卷心菜--1/2片，胡蘿卜--1/10個，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
(1)將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。
原料：魚肉--1/3塊，土豆--1/5個，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/4杯，淀粉--1/2小匙，醬油、鹽--若干
(1)將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。
(2)將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊，加海帶清湯煮。
(3)將蔬菜煮爛后，再放入魚丸同煮。
原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干
(2)將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
魚柳（魚背脊肉）250克，急凍蟹肉、帶子各約10克），龍蝦1只，白菌忌廉湯1罐，蒜頭2粒，食鹽、胡椒粉少許，酥皮1張。
1、魚柳、蟹肉洗凈，瀝干水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。
2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。
4、把罐頭湯傾入火局盅內(nèi)，加水，倒入海鮮，上蓋酥皮，掃上蛋漿，放入火局爐內(nèi)以200攝氏度爐溫火局30分鐘至酥皮呈金黃色即成。
酥皮在超級市場有售，購后可放冰箱中凍格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解凍，待軟身后便可取出，先撒上干粉，再用搟面杖搟薄，取出需要的分量。
人參海鮮湯（大補元氣，增強體質(zhì)）
制法：人參l0g，干貝、熟豬肚各30g，鮑魚50g，冬筍60g，水發(fā)海參、雞肉各300g，蟹黃、水發(fā)口蘑、海米各20g，豬肋肉200g、蔥、姜、調(diào)料適量。
人參潤軟切薄片，泡入酒中5～7天，得人參酒，人參片留用。干貝、蟹黃、海米用溫水浸泡，豬肚，冬筍片、雞肉、海參切丁，冬筍用沸水燙透，肚丁、雞丁、海參用開水燙過；鍋中放豬油，放蔥、姜煸出香味，烹人料酒和雞湯調(diào)味，把所有原料一同放人沙鍋中，用文火煲至肉熟，加入人參酒，再燉10分鐘，飲湯吃肉。
功效：大補元氣，增強體質(zhì)，適用于老年體弱者四季食用。
原料：魚肉、菜心各約80克，蝦仁約120克，豆腐1塊，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。
調(diào)味料：鹽1茶匙，糖¼茶匙，胡椒粉少許。
（1）魚肉洗凈切片，與蝦仁加調(diào)味料拌勻。
（2）豆腐洗凈，瀝干水，切厚塊。
（3）清雞湯加水煮開，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，再以鹽調(diào)味即成。
原料：面粉、牛奶，及根據(jù)自己需要所配置的海鮮料，可以加鮑魚、蝦仁等。
作法：先將黃油和雞蛋混合，炒出香味，加入牛奶，攪勻后再加入雞湯。然后加洋蔥、芹菜熬制15分鐘后將它過濾，此時可以根據(jù)個人口味進行調(diào)味，加入鹽或者胡椒。最后將事先準備好的海鮮料放入湯中。奶油海鮮湯便做成了。
[配方]山慈菇30克，鮮牡蠣250克，鮮文蛤250克，海藻30克，水發(fā)海帶絲45克，活蟹2只，活蝦60克，蔥、姜、油、鹽、黃酒、胡椒粉等調(diào)味料各適量。
[用法]牡蠣、文蛤燙開剝?nèi)狻ｓπ氛羰烊∪?，蟹骨煅后研末。取牡蠣?0克、文蛤殼30克，水煎半小時后，加入山慈菇、海藻及蟹骨末30克，再煮半小時，去渣取汁，加入蝦、蟹肉、牡蠣肉、文蛤肉及海帶絲共煮熟，兌入調(diào)料即可食用。酌量分次服，連服10—15天。
原料：紅番茄，2個。洋蔥丁，適量。蒜末，少許。草蝦，4只。魚片，適量。蛤蜊，適量。鮮干貝，適量。香草高湯，適量。甜蜜羅勒，1把。鹽，適量。
2，用油爆香洋蔥丁及蒜末。依次放入海鮮料，番茄塊略炒，現(xiàn)加入香草高湯一起熬煮。待湯滾后加鹽調(diào)味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可（羅勒遇熱后容易氧化，所以要把羅勒均勻地拌入湯中，避免與空氣接觸。棒棰島海參
友情小貼士：把海鮮換成雞蛋就是羅勒雞蛋湯啦！
材料：需洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個及鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯適量。
做法：將雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用；分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上；鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
說明：可用于幼兒園的每日食譜的制定，豐富菜肴的品種。
[原料/調(diào)料]蝦子 8尾蛤蜊 6兩花枝 6兩蒸魚梅子醬 1/2杯水 3又1/2杯
(2)將水加熱煮至沸騰后，同時將蝦子、蛤蜊、花枝及蒸魚梅子醬一起放入煮沸后，立即熄火，乲將浮出的泡沫撈起不要，即可將梅子海鮮湯盛入深眕中食用。
想喝較清淡的海鮮湯也可以將醬料先與熱水煮入味約10分鐘后，再將材料撈掉后，再放入海鮮材料煮熟即可。
材料：牡蠣150克，文蛤10個，透抽小1尾，蝦10尾，魚板半塊，筍小1棵，姜4片，芹菜2棵。
作法：1、牡蠣洗凈，透抽切花再切片，魚板切片，筍切絲，姜切絲，芹菜切珠。
2、鍋內(nèi)放5碗水（或高湯），煮沸后放入筍比煮2分鐘，依序放入透抽、魚板、文蛤、蝦、牡蠣。
3、全部材料煮熟后，加鹽、胡椒、再撒上胡椒。淋在白飯上即成為海鮮湯飯。病人適合吃海參嗎
這是一道非常鮮美，開胃，辛辣的湯。主角必需是一條新鮮，肉厚，刺少的魚。其它海產(chǎn)配料可按個人喜好決定。
材料：鮮魚一條打理干凈切大塊；蛤，嫩豆腐，磨故，姜片，蒜蓉，節(jié)瓜，胡籮卜，京蔥，辣交。
調(diào)味料：辣豆醬2湯匙，辣交粉3湯匙，料酒，醬油，雞精。
做法：鍋里水燒開，放入所有材料煮滾，加入所有調(diào)味料拌均，上蓋燜10分鐘，滴上麻油既可。
-蒜頭6粒，紅蔥頭3粒，洋蔥半個，紅辣椒1條，香茅4根
-蕃茄濃汁 2大湯匙或蕃茄一顆（切小?。?/p>
將湯頭中蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、紅辣椒、香茅切碎加一碗水放入果汁機中打碎，將汁過濾留用。
將湯鍋加熱，放入橄欖油二匙，油熱后將蕃茄濃汁（或新鮮蕃茄）炒香。
將湯汁倒入湯鍋中，再放入椰子汁及高湯，煮熟后放魚露調(diào)味。
湯再煮滾后，放入海鮮，海鮮熟后即可關(guān)火，再加香菜末（或九層塔末）就可起鍋。
將蒜頭、紅蔥頭切末，香茅切小段，紅辣椒切小片。
湯鍋以小火加熱，放入橄欖油二匙，將蒜頭、紅蔥頭末炒香，再放入新鮮蕃茄粒。
放入高湯及適量水，開后再加魚露、香茅段煮五分鐘。
將香茅段撈起，放入海鮮。起鍋前，加香茅末、新鮮檸檬汁。
用料水發(fā)海參100克，鮮鮑魚50克，大蝦2只，藏紅花10克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、熟豬油各適量。
制法將大蝦去皮、腸，與海參分別切片，鮮鮑魚洗凈放碗內(nèi)加料酒及適量清水，上籠蒸爛取出，切成薄片。蔥切段，姜切片。藏紅花去雜物放小碗內(nèi)加開水沏好。鍋中加豬油適量燒熱，投入蔥段、姜片煸出香味，倒入蒸鮑魚的原湯，燒開后撇凈浮沫，撈出蔥、姜，放入鮑魚片、大蝦片、海參片燙透盛出。將料酒、精鹽、味精、沏好的紅花放在鍋內(nèi)燒開，澆在碗中即成。
注釋本湯中海參具有補腎壯陽，養(yǎng)血潤燥。除溫利尿之功效；藏紅花具有活血化瘀，散瘀開結(jié)之效。兩者相配使補而不膩，相得益彰。脾虛不運，皮膚濕疹、皮炎病毒及陰虛火旺者慎用。
適應癥:腎血虧損，夢遺陽痿等虛弱癆怯之癥。
大蝦6只、銀雪魚2片、魷魚1只、紅椒/青椒各1只、蕃茄3個、洋蔥2個、蒜頭適量、月桂葉Bay Leaves 2片、紅椒粉Paprika適量、雪莉酒適量、米1杯、洋芫荽適量。
1.首先將各種海鮮洗凈，銀雪魚去片切件，魷魚切段，鮮蝦去頭去殼切段備用。
2.蒜頭、洋蔥切粒待用，青紅椒去籽切長條。
3.油鍋中先把蒜頭、洋蔥及青紅椒以慢火炒至軟身。
4.注入雪莉酒，并把月桂葉及紅椒粉放入炒勻。再將魷魚及切好之番茄粒放進，再炒約5分鐘呈濃汁狀。
5.將4杯清水及1杯米注進鍋中，同煮約15分鐘，期間不時攪拌以防黐底。
6.待米粒由硬變軟并開始收水濃稠時，放入魚肉及蝦肉。魚蝦熟后即可以鹽及生磨黑椒調(diào)味，取走月桂葉即可上碟，碟面灑上少許青紅椒粒及洋芫荽。
材料：草蝦10克嫩豆腐1塊番茄1個紅辣椒1個
1、草蝦洗凈；豆腐洗凈、切??；番茄洗凈、去蒂，對切一半；紅辣椒洗凈，切絲。
2、從冰箱取出剩下三分之一份的咖喱醬原汁，倒入鍋中加入甜料酒和4碗水煮開，放入草蝦，加入豆腐丁及小番茄煮約5分鐘，熄火前加入辣椒醬調(diào)勻，撒上紅辣椒絲即可。
[原料/調(diào)料]龍蝦 1只洋蔥 1/2顆白蘭地酒 2大匙牛奶 1/2杯魚高湯 4杯香料束 1束黫粉 1/2杯奶油 4大匙蕃茄糊 1/2杯鮮奶油 1/2杯鹽適量胡椒粉適量
(1)將賗回來的龍蝦先處理過，將蝦頭切開，再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除，取出蝦肉，蝦殼保留備用。洋蔥切成小丁備用。
(2)將鍋子頰熱，放入1大匙奶油，將洋蔥丁炒香，再放入龍蝦肉、蝦頭、蝦殼略煎一下，倒入2大匙白蘭地酒，再引火到鍋內(nèi)，讓酒精充分燃燒，再倒入牛奶及1/2杯高湯，煮約2分鐘后熄火，將蝦肉取出備用。
(3)另取一鍋，放入3大匙奶油，將黫粉12杯倒入，以慢火炒勻后，再加入高湯3杯、香料束、蕃茄糊及作法2的湯汁材料。辒中火煮開后熄火，過瀡出濃湯湯汁，最后將湯汁再次加熱至漧，熄火后加入1/2杯鮮奶油，用適量鹽及胡椒粉拌勻即可。
(4)將作法3的湯汁盛入眕內(nèi)，中間放上龍蝦肉，上桌前再用龍蝦魀裝飾即可。
原料：雪魚(小)1只(1Kg)生牡蠣200g大白菜葉子2片清醬1勺
蒜姜搗碎，各1大勺辣椒面1大勺蔥一段
2)把白菜桿切成4cm大小，大蔥也一樣
3)雪魚放在水裏煮，放佐料，然后放白菜，放鹽，放大蔥
4)煮熟后放入生牡蠣，煮煮，調(diào)味即可
二、海參怎么做湯要一些簡單的做法。
制作海參湯，需要準備好食材：海參50克,棗（干）10克，冰糖10克。接下來簡單制作方法如下：
(1)首先將買來的海參用清水清洗干凈，然后放在盆里加水全部浸沒，待其變軟后進行下一步；
(2)做法：將海參放入鍋中加水燉煮，等海參燉爛時，加入大棗、冰糖，再燉15分鐘，一份簡單的海參湯就做好了。
海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多糖，其中，硫酸軟骨素是生長發(fā)育不可少的物質(zhì)，硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關(guān)。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海參湯粘多糖是海參體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消制作用。
1、海參體內(nèi)含有50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成份，其蛋白質(zhì)含有18種氨基酸,富含牛磺酸、硫酸軟骨素,刺參粘多糖等多種活性物質(zhì)，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素。
2、海參中蛋白質(zhì)是水溶性蛋白質(zhì)，極易被人體消化吸收，具有較強的補腎壯陽、益氣補陰、通腸潤燥之功效，可用于心腦血管疾病、糖尿病、腎虛陽痿、神經(jīng)衰弱、再生性貧血等疾病的輔助治療。中醫(yī)認為：海參性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的最佳食品。
三、家常紫菜湯的做法簡單
1、紫菜可以做什么湯?讓海島人為你推薦下面這些做法吧，超簡單易學會~紫菜是種來自深海的美味，用來做湯特別鮮美，不僅如此，用它搭配不同食材來做湯，還有各種各樣的食療功效。頭水紫菜正當時，今天本想為大家介紹50種家常紫菜湯做法的，鑒于篇幅關(guān)系，后面20種做法只能通過文末鏈接查看啦~喜歡吃紫菜的朋友，歡迎收藏轉(zhuǎn)發(fā)，做法步驟超簡單，沒視頻也能輕松學會哦~
2、頭水紫菜很純粹基本不帶泥沙，到了三水紫菜或以下，則多少會含有海草或泥沙等雜質(zhì)。干紫菜在不需要煎制的情況下，最好先用溫水先泡洗1-2遍去除附帶雜物再食用。用蝦皮搭配紫菜湯時，最好也將蝦皮用溫水泡洗2-3遍，再用開水焯燙一下去除致癌物。
3、這是由紫菜、雞蛋等主要食材做成的一道湯品，消暑開胃，又能減脂保健。因為做法簡單，滋味爽口，一年四季大家都愛把它搬上桌。制作時長約10分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、雞蛋、鹽，雞精，香油，蔥花，胡椒粉)，然后有兩種做法：第一種是先將紫菜洗凈，雞蛋打入碗中攪拌起泡，取一鍋加水燒開放入紫菜，攪拌散開稍煮片刻，淋入幾滴香油，再將蛋液順著筷子注入鍋中，加入鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料，撒上蔥花即可;第二種則是先將紫菜洗凈置于湯碗內(nèi)，取一鍋加水燒沸，打入雞蛋，淋幾滴香油，加適量鹽、雞精、胡椒粉，微攪一下關(guān)火，起鍋倒入湯碗內(nèi)，用湯水燙熟紫菜，撒上蔥花即可。
4、這是由紫菜、雞蛋等主要食材做成的一道湯品，是紫菜雞蛋湯的另一種吃法。取材方便，很適合宅人制作。約15分鐘可完成：首先需要提前備好材料(紫菜、雞蛋、香蔥、鹽、雞精、香油)，然后將雞蛋打散裝碗，蔥花切碎和蛋液一起攪勻，熱鍋放油，沿鍋壁四周淋入蛋液，煎成薄薄的蛋皮（煎熟即可，不要焦了），將蛋皮劃成細條狀，撈起備用，原鍋留底油，放入干紫菜微微煸香，撈起撕碎備用，原鍋加入適量清水，大火煮開，放入紫菜和蛋皮，加少許鹽和雞精(喜歡胡椒粉的也可以加一點)，稍稍攪拌入味，關(guān)火。
5、這是由紫菜、雞蛋、蝦皮等主要食材做成的一道湯品，鮮美開胃，營養(yǎng)豐富。制作時長約15分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、蝦皮、雞蛋、鹽、味精、蔥花、香油)，然后將紫菜洗凈備用，蝦皮洗凈焯燙一下，鍋內(nèi)加水燒開，雞蛋打散裝碗攪開，水開后放入蝦皮煮出鮮味，約3分鐘撇去浮沫，下紫菜，淋幾滴香油燒開，放少許鹽、味精，2分鐘后倒入蛋液，關(guān)火用勺子攪勻，用水溫把蛋液燙熟，蛋花會非常嫩滑。
6、這是由紫菜、雞蛋、小鮮蠔等主要食材做成的一道湯品，海味十足，特別鮮美。制作時長約10分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、小鮮蠔、雞蛋、鹽，胡椒粉、香油)，然后將紫菜泡洗干凈，小鮮蠔也泡洗干凈，鍋內(nèi)加水燒開，雞蛋打散裝碗攪開，水開后放入紫菜和小鮮蠔，淋幾滴香油，煮3分鐘后加鹽、胡椒粉，最后澆上蛋液，微微攪拌一下燙熟關(guān)火鮮海參。
7、這是由紫菜、雞蛋、絲瓜等主要食材做成的一道湯品，味道特別清甜。制作時長約15分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、絲瓜、雞蛋、鹽、雞精、香油)，然后將紫菜泡洗干凈，鍋里加水燒開，絲瓜去皮切滾刀片(可切薄一些易熟)，雞蛋打散裝碗攪開，水開后放入絲瓜先煮5分鐘，再下紫菜煮開，淋幾滴香油，調(diào)入少許鹽和雞精，澆上蛋液，微微攪拌一下關(guān)火即可。
8、這是由紫菜、雞蛋、枸杞葉等主要食材做成的一道湯品，枸杞葉是蔬菜亦是藥材，搭配鮮味十足的紫菜來煮湯，連肉都不用加，敲入三個雞蛋，足以讓這鍋湯鈣質(zhì)豐富，營養(yǎng)全面，看著食欲滿滿，喝起來又鮮又香，湯里的菜撈起來還可以蘸醬吃(蘸料以蒜蓉和醬油、或豆瓣醬拌勻即成)，一舉兩得。制作起來也不麻煩，約15分鐘可完成：首先需要提前備好材料(紫菜、枸杞葉、雞蛋、鹽、橄欖油、胡椒粉)，然后將紫菜泡洗干凈，鍋里加水燒開，枸杞葉去老梗浸泡洗凈，雞蛋打散攪開備用，水開后倒入紫菜繼續(xù)煮沸，調(diào)入少許橄欖油(用植物油代替也行)，沿著鍋壁四周將蛋液慢慢淋下(此時必須是大火，煮出來的蛋液才嫩滑綿軟，蓬松漂亮)，蛋液全部倒下后煮約10秒鐘再拌一拌，接著放入枸杞葉大火煮3分鐘，調(diào)入少許鹽、胡椒粉，拌勻即可。
9、這是由紫菜、雞蛋、西紅柿等主要食材做成的一道湯品。這道湯簡單美味，制作也非常快，約15分鐘可搞定：首先需要提前備好材料(紫菜、雞蛋、西紅柿、鹽、雞精、香油)，然后將紫菜泡洗干凈，雞蛋打散裝碗攪開，西紅柿洗凈切小塊，熱鍋放油把西紅柿翻炒出汁，再加適量清水煮沸，將蛋液倒進鍋，待蛋液基本凝固，慢慢攪動一下，再次煮沸后，放入紫菜，加少許鹽和雞精調(diào)味，攪拌兩下關(guān)火(可撒些蔥花點綴一下)。
10、這是由紫菜、菠菜、西紅柿、雞蛋等主要食材做成的一道湯品，顏色亮麗，清新開胃。制作時長約20分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、菠菜、西紅柿、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、香油)，然后將紫菜泡洗干凈，菠菜洗凈切段，西紅柿洗凈切塊，炒鍋加熱放適量油，先下西紅柿翻炒出汁，再打入雞蛋稍微燙熟，加適量清水大火燒開，水開后放入菠菜和紫菜，調(diào)入少許鹽、雞精、胡椒粉，攪拌兩下，2分鐘后關(guān)火。
11、這是由紫菜、西紅柿、蝦皮、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。做法極其簡單，沒有烹飪經(jīng)驗的看了也會做。制作時長約20分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、西紅柿、蝦皮、雞蛋、蔥花、香油、鹽、雞精)，然后將紫菜泡洗干凈，蝦皮洗凈焯燙一下，西紅柿洗凈切塊，蔥花切好備用，炒鍋倒少許油煸香蔥花，倒入番茄塊翻炒出汁，加水燒開放入紫菜，中火繼續(xù)燒開后放入蝦皮，加少許鹽和雞精，淋上蛋液煮至定型，攪拌一下即可出鍋。
12、這是由紫菜、西紅柿、水豆腐等主要食材做成的一道湯品。簡單快速，味道一流好，非常有營養(yǎng)，值得推薦。制作時長約25分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、西紅柿、水豆腐、蔥花、香菜、鹽、雞精、香油、生抽、水淀粉)，然后將紫菜泡洗干凈，西紅柿先打上十字花刀，用少許溫開水泡一下，去皮后切成碎末，豆腐清洗干凈切成小丁，蔥花香菜末切好備用，雞蛋打散裝碗攪開，炒鍋倒少許油大火燒開，油溫上來后把西紅柿倒入，翻炒出汁再倒入三碗水，加入豆腐丁和紫菜大火煮開，煮沸后加少許鹽和雞精，淋幾滴香油、生抽和少許水淀粉，攪拌均勻，淋入蛋液，最后撒上蔥花、香菜末，攪拌兩下關(guān)火。
13、這是由紫菜、內(nèi)酯豆腐等主要食材做成的一道湯品。選用內(nèi)酯豆腐主要因其特別滑嫩，適合制作羹類的湯品。這道羹湯用了牛肉粉做調(diào)味料，又有紫菜加入，既有牛肉的香濃味，又有海鮮的甜鮮味，口感滑滑嫩嫩，非常不錯。制作時長約20分鐘：首先是需要提前備好材料(紫菜、內(nèi)酯豆腐、牛肉粉、鹽、水淀粉、蔥花、香油)，然后將紫菜泡洗干凈，內(nèi)酯豆腐先切片再切成粗條(不要切的太細)，放入清水中浸泡5分鐘，鍋里加水燒開，放入紫菜煮1分鐘，調(diào)入1湯勺牛肉粉和少量的食鹽，淋入水淀粉勾薄芡，把內(nèi)酯豆腐條瀝干水分放入鍋中，上蓋燜2分鐘，開鍋后輕輕晃動鍋，見豆腐條浮起，淋入幾滴香油，撒上蔥花，稍煮1分鐘關(guān)火(可放幾片香菜葉點綴)。
14、這是由紫菜、水豆腐、豬肉末等主要食材做成的一道湯品。既營養(yǎng)又好喝，更簡便的做法是只放紫菜和肉沫，加點香蔥同樣也很美味，制作時長20約分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、豆腐、豬肉末、香油、鹽、雞精)，然后將紫菜泡洗干凈，豆腐洗凈切小塊，肉末加少許油、鹽、生粉和醬油拌好，鍋里加水燒開，先豆腐放下去煮3分鐘，再把肉沫一小撮一小撮放下鍋，全部下好，再次煮開后放入紫菜，淋幾滴香油，再加少許鹽和雞精，攪拌兩下關(guān)火。
15、這是由紫菜、豬瘦肉等主要食材做成的一道湯品，紫菜加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。約15分鐘可完成這道湯：首先需要提前備好材料(紫菜、豬瘦肉、大蔥、香油、鹽、雞精)，然后將紫菜泡洗干凈，豬瘦肉清洗干凈切片(可用淘米水來洗)，鍋里加水燒開，大蔥兩小段洗凈備用，水開后下大蔥和肉片煮5分鐘，再放入紫菜，淋兩滴香油，調(diào)入鹽和雞精，稍煮兩分鐘關(guān)火(可撒少許蔥花)。
16、這是由紫菜、淡菜、豬瘦肉等主要食材做成的一道湯品，非常適合消化功能減退的老年人食用。制作時長約30分鐘：首先需要提前備好材料(豬瘦肉、淡菜、紫菜、香油、生抽、鹽、淀粉)，然后將紫菜泡洗干凈，淡菜浸軟后洗凈，豬瘦肉清洗干凈切絲，然后用少許油、生抽、鹽、淀粉腌10分鐘(鮮肉下鍋也行，看個人喜好)，鍋里加水，放入淡菜中火煮沸，10分鐘后放入紫菜，再次煮沸后放入肉絲，煲至肉熟加鹽調(diào)味。
17、這是由紫菜、蝦干、牛肉等主要食材做成的一道湯品。紫菜營養(yǎng)簡單，鮮香爽口，撘配上牛肉和蝦干一起熬煮，做法簡單，鮮味濃郁，整個紫菜湯都鮮活起來。制作時長約30分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、牛肉、蝦干、香蔥、生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、鹽、芝麻油、白糖)，蝦干需提前浸泡數(shù)小時待用(泡過的水不要倒掉，用來做湯頭)，然后將紫菜泡洗干凈，香蔥切好備用，熱鍋倒入泡蝦干的水，再加2-3碗清水，中火燒開，牛肉用適量生抽、白糖、胡椒粉、料酒和玉米淀粉抓腌片刻，水開后把蝦干撕碎下鍋，留1只拍片(不拍片的話就全部撕碎，這樣能較好地出味)，把湯水熬至發(fā)白，倒入紫菜稍微攪拌一下，8分鐘后將牛肉分散放進去，再調(diào)入適量鹽和胡椒粉，淋幾滴芝麻油，攪拌一下，關(guān)火后撒上蔥花。
18、這是由紫菜、蝦米等主要食材做成的一道湯品，操作很簡單，亮點是蔥油的點綴。約15分鐘可完成：首先需要提前備好材料(紫菜、小蝦米、香蔥、蒜苗、鹽、雞精、香油)，蝦米選用體型較小的(比普通蝦干小，比普通蝦皮大)，溫水浸泡兩遍后瀝干，紫菜用水泡洗干凈，香蔥、蒜苗均洗凈切末，起油鍋，下入蔥蒜末，小火爆香后關(guān)火，將蝦米放入，利用蔥油余熱將蝦米翻炒入味，湯鍋加清水燒開，放入紫菜，中火煮5分鐘，再將炒鍋里的蝦米連同蔥油蒜末一起下鍋，煮約3分鐘，調(diào)入適量鹽和雞精，攪拌一下關(guān)火。
19、這是由紫菜、小鮮蠔(海蠣子)等主要食材做成的一道湯品，這道湯還可加入瘦肉，營養(yǎng)更全面。制作時長約15分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、小鮮蠔、蒜苗、香蔥、生姜、鹽、香油)，然后將紫菜泡洗干凈，小鮮蠔洗凈備用，鍋里加水燒開，香蔥切末，蒜苗切小段，生姜切片，水開后放入紫菜，煮開再放入鮮蠔和蒜苗，淋少許香油，2分鐘后加鹽調(diào)味，攪拌兩下關(guān)火，撒上蔥花。
20、這是由鮮紫菜、發(fā)菜、海虹、冬菜等主要食材做成的一道湯品，海邊人可以就近取材制作。制作時長約20分鐘：首先需要提前備好材料(鮮紫菜、發(fā)菜、海虹、冬菜、姜片、味精、糖、鹽)，然后將發(fā)菜泡溫水剪成小段，紫菜泡溫水去沙后再剪小段，花菇泡溫水切成片，姜片切好備用，燒開一鍋沸水，下入花菇與姜片，大火煮約10分鐘，下入發(fā)菜、紫菜與少許冬菜，再煮5分鐘，加適量味精、糖、鹽調(diào)味即可。
21、這是由紫菜、蝦米、大骨等主要食材做成的一道湯品，有壯骨強身的功效。制作時長約1小時：首先需要提前備好材料(紫菜、蝦米、大骨、蔥花、姜片、鹽、雞精)，將大骨洗凈，用少許料酒和水焯去血水，然后取一湯鍋加水，放入姜片、大骨，淋少許料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，期間將紫菜、蝦米分別泡洗干凈，蔥花切好備用，30分鐘后放入紫菜和蝦米，攪拌均勻再煮15分鐘，加入少許鹽、雞精，攪拌入味，關(guān)火后撒上蔥花。
22、這是由紫菜、豬蹄等主要食材做成的一道湯品。新鮮的豬蹄經(jīng)過細火慢燉熬成原汁濃湯后，加入頭水紫菜一同烹煮，將兩者的鮮美都發(fā)揮得淋漓盡致。想省時方便也可以采用高壓鍋，約40分鐘可完成：首先需要提前備好材料(新鮮的豬蹄塊，紫菜半張，八角1個，生姜數(shù)片，蔥花、鹽、雞精適量)，然后將豬蹄用沸水焯一下祛除血沫雜質(zhì)，沖洗干凈倒入高壓鍋，加適量清水，放入洗凈的八角和姜片，上氣壓閥大火煮開，轉(zhuǎn)中小火20分鐘后關(guān)火，期間準備紫菜，將紫菜泡洗干凈，鍋體下氣后開蓋，放入紫菜同煮，加入適量鹽和雞精拌勻調(diào)味，煮至沸騰即可，關(guān)火后撒上蔥花。
23、這是由紫菜、排骨等主要食材做成的一道湯品。這是紫菜和排骨搭配最簡單的做法，在此基礎(chǔ)上，還可延伸出紫菜菌菇排骨湯(提高免疫力)、紫菜綠豆排骨湯(清熱解暑)、紫菜玉米排骨湯(孕婦補鈣)、紫菜冬瓜排骨湯(清熱利尿，補虛降壓)、紫菜鮮蠔排骨湯等做法，簡單的紫菜燉排骨約30分鐘即可完成：首先需要提前備好材料(排骨、紫菜、生姜、香蔥、料酒、鹽、雞精)，燉湯不需要買肋排，雜骨就可以，然后將排骨用清水泡洗去血水，涼水下鍋焯一下(鍋里事先放入生姜、蔥節(jié)、料酒)，水開后再煮兩分鐘，將排骨撈出洗去浮沫，再次冷水下鍋(高壓鍋)，將排骨燉熟，紫菜用溫水泡洗干凈，開鍋后放入紫菜煮開，加入適量鹽和雞精拌勻，關(guān)火后撒上蔥花即可。
24、這是由紫菜、玉米、青豆等主要食材做成的一道湯品。制作時長約30分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、玉米、青豆、香蔥、香菜)，香蔥和香菜切末備用，玉米剝粒洗凈，青豆也洗凈，高壓鍋加適量清水，先放青豆和玉米粒壓一下，可以加幾滴香油，鍋體上汽后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，期間將紫菜用溫水泡洗干凈，開鍋后放入紫菜，中火煮10分鐘，讓紫菜和豆子互相入味，調(diào)入少許食鹽和雞精，攪拌一下關(guān)火，撒上蔥花和香菜末。
25、這是由紫菜、南瓜、蝦皮、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。紫菜搭南瓜做成湯，味道鮮甜自然，還滋潤又補鈣。用來當早餐湯，搭配個包子，妥妥地。做法超簡單，30分鐘即可完成：首先需要提前備好材料(南瓜，紫菜，蝦皮，雞蛋，鹽)，然后將南瓜洗凈去皮切成小塊(切小一點更容易容易煮熟煮散)，鍋里加水煮開，雞蛋磕入碗中打散待用，紫菜和蝦皮分別放入溫水中浸泡洗凈，水開后加入南瓜和蝦皮，大火煮開將南瓜煮熟，南瓜盡量煮散一點，給湯增加濃稠感，然后加入紫菜，將紫菜的鮮味煮出，再淋入蛋液，加鹽拌勻即可。
26、這是由紫菜、冬瓜、蝦皮、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。冬瓜湯加上蝦皮和紫菜，補鈣降火效果好。制作時長約20分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、冬瓜、蝦皮、雞蛋、蔥花、鹽、香油)，然后將紫菜和蝦皮分別放入溫水中浸泡洗凈，鍋里加水煮開，冬瓜去皮洗凈切薄片，雞蛋磕入碗中打散待用，水開后放入冬瓜，大火煮10分鐘，放入蝦皮，淋幾滴香油，煮至沸起，加入紫菜，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，加鹽調(diào)味，淋上蛋液，蛋液凝固即可關(guān)火，撒上蔥花海老鼠。
27、這是一道醋味紫菜湯，由紫菜、油條、榨菜末等主要食材做成。制作時長約15分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、油條、榨菜末、蔥花、味精、胡椒粉、熟豬油、米醋)，然后煮一鍋開水備用，干紫菜用少許香油小火煸一下后撕碎裝湯碗內(nèi)(香氣出來即可，千萬別煸焦了)，油條半條切小塊裝湯碗內(nèi)(可切碎一些)，榨菜末和蔥花備好也放入碗里，調(diào)入適量味精、胡椒粉、熟豬油、米醋，將煮沸的開水倒入碗內(nèi)，拌勻即可。
28、這是由紫菜、海參、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。海參的營養(yǎng)價值想必大家都知道，不用多說，平時有吃海參的朋友，可以試試這道湯。制作時長約30分鐘：首先需要提前備好材料(海參、雞蛋、紫菜、香菜、油、鹽)，海參提前發(fā)好洗凈，紫菜用溫水泡洗干凈，香菜洗凈切末備用，熱鍋放油，煎個荷包蛋，然后加水燒開，水開后將海參放入，煮沸后將紫菜放入，再次煮沸放入香菜，加適量鹽拌勻調(diào)味，即可關(guān)火。
29、這是由紫菜、瑤柱(干貝)、雞蛋等主要食材做成的一道湯品。紫菜搭配干貝，本來就是一道簡單的家常湯，加上咸蛋，還可以做成干貝咸蛋紫菜湯。這道湯制作時長約20分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、瑤柱、雞蛋、蔥花、鹽、香油)，瑤柱提前發(fā)好，蔥花切好備用，干紫菜過一下油，稍微煸香，湯鍋加水煮開，放瑤柱煮10分鐘，再將紫菜撕碎下鍋同煮，淋幾滴香油，5分鐘后加鹽調(diào)味拌勻，關(guān)火后撒上蔥花。
30、這道湯是在紫菜牛丸湯的基礎(chǔ)上加入白蘿卜、干貝等主要食材做成的，特別適合冬天吃。制作時長約30分鐘：首先需要提前備好材料(牛肉丸、紫菜、白蘿卜、干貝、香油、鹽、香菜)，干貝需提前泡發(fā)，然后紫菜過一下油稍微煸香撈起備用，白蘿卜去皮洗凈切小塊，牛肉丸表面切刀花(既好看也容易熟)，往原先煸過紫菜的鍋里加水，燒開后放入牛肉丸、干貝、白蘿卜，上蓋用大火燜煮15分鐘，開鍋后將紫菜撕碎放入，加少許鹽拌勻調(diào)味，關(guān)火后撒上香菜點綴。
31、這是由紫菜、生蠔、鮮蘑菇等主要食材做成的一道湯品。制作時長約20分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、生蠔、鮮蘑菇、生姜、鹽、香油、蔥花)，然后紫菜用溫水浸泡洗凈，生蠔用清水浸泡洗凈，鮮蘑菇也泡洗干凈，生姜一小塊去皮，蔥花切好備用，鍋里加水燒開，水沸后放入蘑菇、生姜，煮沸后改中小火燜煮15分鐘，開鍋加入生蠔、紫菜，淋幾滴香油，繼續(xù)煮5分鐘，調(diào)入適量鹽，拌勻入味，關(guān)火后撒上蔥花。
32、這是由紫菜、茼蒿等主要食材做成的一道湯品，這里是加了胡蘿卜，點綴了湯色的靚麗，將胡蘿卜換成肉類也很不錯。制作時長約15分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、茼蒿、胡蘿卜、鹽、雞精、香油)，紫菜用溫水泡洗干凈，胡蘿卜取一小塊即可，去皮切成薄薄的花片(薄是必須的，花片純粹是好看)，茼蒿撕成小瓣洗凈待用，鍋里加水燒開，水沸后放入胡蘿卜片，淋幾滴香油煮開，約5分鐘后放入茼蒿和紫菜，繼續(xù)煮開，加鹽和雞精調(diào)味，拌勻即可關(guān)火。威海刺參
33、由于篇幅關(guān)系，就給大家介紹到這里了，其他20種紫菜湯做法介紹(包括紫菜香油湯、紫菜鮮蝦湯、蝦皮紫菜湯、紫菜蝦皮肉丸湯、海帶瓜皮紫菜湯、紫菜墨魚丸湯、干貝咸蛋紫菜湯、紫菜黃瓜雞蛋湯、紫菜黃瓜蝦仁湯、紫菜黃瓜肉片湯、紫菜蛤蜊湯、蘆筍香菇紫菜湯、番茄蘆筍紫菜湯、烤鴨紫菜湯、海米紫菜湯、鵪鶉蛋紫菜湯、赤嘴鳘魚丸紫菜湯、紫菜肉餡丸湯、紫菜牛筋丸湯、紫菜豬肚丸湯)，請點擊文末【了解更多】進行查看。
34、紫菜湯的食療作用很強，但其實紫菜除了做湯，還有其他的吃法，不過紫菜性寒，消化功能差或脾胃虛寒的人不宜多吃，建議吃時加些肉以中和它的寒性。好了，紫菜湯你們平時怎么吃?這里介紹的家常紫菜湯做法，不信你們都試過。
