摘要：
山東刺參福建海參海參的泡法步驟地方小吃大全本文目錄海參和花膠可以一起燉嗎 味道很鮮美海參和花膠煲什么湯海參和花膠燉雞湯的做法海參鮑魚(yú)花膠雞湯做法海參瘦肉燉花膠的做法一、海參和花膠可... 本文目錄
一、海參和花膠可以一起燉嗎 味道很鮮美
海參和花膠是可以一起燉湯食用的，這兩種食材的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有相沖的地方，所以放在一起燉湯是不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)的，而且還可以起到提鮮的作用。
花膠性平，素有“海洋人參”之稱(chēng)，其中含有蛋白質(zhì)、多種維生素以及鋅、硒、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高;海參性溫，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、脂肪、氨基酸、膽固醇、煙酸、鈣、鐵、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分?；z和海參在食物性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分上并無(wú)沖突，所以是可以一起吃的。
海參能“滋陰補(bǔ)血，簡(jiǎn)陽(yáng)潤(rùn)燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”，具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽(yáng)的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
花膠有“海洋人參”之謄，被推崇為“養(yǎng)顏圣品”?！侗静菥V目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血、散瘀、消腫之功效;花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)腎、強(qiáng)壯機(jī)能的作用。花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值。
材料：海參1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片
1、海參提前泡發(fā)好(這個(gè)我提前泡好的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)
6、全部材料一起放入燉鍋內(nèi)，小火燉4小時(shí)
2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營(yíng)養(yǎng)成分;
3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃;
4、脾虛、痰多者也應(yīng)少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負(fù)擔(dān)。
二、海參和花膠煲什么湯
1、海參和魚(yú)膠能一起燉，下面是做法：
2、準(zhǔn)備材料：魚(yú)膠、海參、料酒、蔥姜、鹽、油、胡蘿卜、花菇、耗油。
3、1，首先我們把魚(yú)膠和海參泡發(fā)，切成小段，蔥也切成段，生姜切成丁，胡蘿卜和花菇切成片。
4、2，然后在鍋里放適量的油，然后把胡蘿卜和花菇放進(jìn)去煸炒。
5、3，把魚(yú)膠、海參放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，加幾滴料酒去醒，炒到有香味，放開(kāi)水差不多沒(méi)過(guò)全部材料，放一大勺蠔油，后面可以試味不夠再放。
6、4，在鍋里燒開(kāi)后，全部材料盛到砂鍋里，繼續(xù)炆煮十五分鐘左右，至差不多干水，放蔥段。
7、5，最后再調(diào)整一下味道，就可以食用了，下圖就是做好的湯。
三、海參和花膠燉雞湯的做法
海參和花膠燉雞湯的做法，眾所周知，海參和花膠都是非常好的美容滋補(bǔ)身體的食材，兩者組合在一起燉湯才能發(fā)揮最大的功效，下面就是分享給大家的海參和花膠燉雞湯的做法。
海參和花膠先放少許的料酒焯一下水大概兩分鐘。
我用的是干的海參，需要提前5天泡發(fā)，就拿個(gè)盒子用水泡，放冰箱里面，每天換一次水，第5天就放電飯鍋里煮15分鐘，就可以了地方小吃大全。一次可以發(fā)多一點(diǎn)，然后放冰箱冷凍。每次要吃的時(shí)候就拿一根出來(lái)。
花椒我一般都不會(huì)怎么泡發(fā)，像這種就提前一小時(shí)泡一下就好了，除非說(shuō)是非常厚非常大的，一般燉湯都不需要買(mǎi)太貴的，就用普通的就可以了。
雞，我買(mǎi)的這種雞殼有時(shí)候是10塊錢(qián)三個(gè)，有時(shí)候10塊錢(qián)兩個(gè)，這種就沒(méi)有什么肉的，只有雞骨比較適合用來(lái)熬湯，把一些不干凈的東西清除掉，然后切成小塊焯一下水。
把處理好的食材都切成小塊。紅棗和枸杞我忘記拍照了，紅棗要去核，枸杞洗一洗就可以了。
把所有材料放到燉盅里面，我這個(gè)小燉盅需要燉4個(gè)小時(shí)，你可以用大一點(diǎn)的.燉盅。這邊加水加滿的，燉出來(lái)也只有兩碗半左右的湯。
這個(gè)湯燉出來(lái)是非常的粘稠的，你放到手上面都會(huì)把手粘住。
然后花膠和海參都已經(jīng)燉的非常的軟，輕輕拿勺子，一劃就會(huì)分開(kāi)。
可以加少許鹽調(diào)味，但是我沒(méi)有加就喝原味的，大一點(diǎn)的寶寶也可以喝，我家寶寶就非常喜歡吃海參和花膠，因?yàn)橐呀?jīng)燉得很軟像果凍一樣。
其他材料放進(jìn)燉盅里加九分滿開(kāi)水
超級(jí)滋補(bǔ)花膠海參燉雞湯(電壓力鍋版本)的做法
把提前浸泡好的海參清洗干凈，切段
把雞，海參，提前泡發(fā)好的花膠，姜片一起放入燉盅
燉盅加熱水，電壓力鍋里放熱水，蓋上燉盅蓋子，電壓力鍋蓋子
選擇燉肉鍵，40分鐘后即可。自然排氣后，加入適量的鹽即可食用
1、這是一道簡(jiǎn)單美味的滋補(bǔ)湯，用電壓力鍋來(lái)燉煮，可以解放我們的雙手，電壓力鍋直接煮湯的話，煮出來(lái)的湯水一點(diǎn)都沒(méi)少，不怎么好喝，但是拿來(lái)燉湯就很適合，燉盅里的的湯非常美味。所以如果家里有電壓力鍋的朋友，可以買(mǎi)個(gè)兩三人份的小燉盅放在電壓力鍋里拿來(lái)燉湯
2、燉湯必須加熱水，這樣燉出來(lái)的湯才美味
四、海參鮑魚(yú)花膠雞湯做法
海參鮑魚(yú)花膠雞湯做法，這道湯所需要的食材生活中是比較常見(jiàn)的，其所富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，那么下面大家就跟隨我一起來(lái)看看海參鮑魚(yú)花膠雞湯做法的相關(guān)知識(shí)吧，希望對(duì)大家能有所幫助。
1、準(zhǔn)備食材：鮑魚(yú)、海參、雞腿肉、姜。
4、鮑魚(yú)已經(jīng)洗干凈，還需要再將清洗一次。
8、蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘后熄火。
9、半小時(shí)后打開(kāi)鍋蓋，再次大火煮沸，同時(shí)將浮油隔掉。
10、最后加入適量鹽與胡椒粉，熄火。
1、花膠能根據(jù)提高腸胃消化作用，而提升胃口，預(yù)防食欲不佳、厭食、消化不良、腹脹、便秘等癥狀，還能提升腦與自主神經(jīng)，提升邏輯思維和智商，保持腺管一切正常代謝，防止智商減低、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、遲鈍、老年人記憶減退等癥。花膠可助身體快速緩解疲勞、對(duì)外科手術(shù)治療患者創(chuàng)口之修復(fù)也是有協(xié)助。
2、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)覺(jué)得，魚(yú)膠味甘性平、益氣養(yǎng)血活血、補(bǔ)腎填精，要用它相互配合中醫(yī)治療消化性潰瘍、肺結(jié)核、類(lèi)風(fēng)濕性心臟病、再造障礙性貧血及脈管炎等。立即服食魚(yú)鰾膠珠，對(duì)神經(jīng)衰弱、小孩慢脾風(fēng)、女性經(jīng)虧、赤分泌物下、月經(jīng)崩漏等都是有顯著功效。
3、一般而言，懷孕4至5月便可食，臨生產(chǎn)前可以多幾回，那樣生完孩子便會(huì)更加舒服一些。除此之外，外科術(shù)后4至5日，也可以進(jìn)餐魚(yú)膠，創(chuàng)口會(huì)痊愈得好點(diǎn)。
鮑魚(yú)肉里能獲取一種稱(chēng)之為鮑靈素的生物活性物質(zhì)，試驗(yàn)說(shuō)明，它可以增強(qiáng)免疫力，毀壞腫瘤細(xì)胞新陳代謝全過(guò)程，能提升抑瘤率，卻不危害機(jī)體的'一切正常體細(xì)胞，有維護(hù)機(jī)體人體免疫系統(tǒng)的功效。
生蠔能雙向性調(diào)整血壓，原因是生蠔能“滋陰、舒肝、健腎”，可調(diào)節(jié)腎上腺素代謝。生蠔有調(diào)理月經(jīng)、潤(rùn)肺利腸之效，能冶療月經(jīng)不調(diào)、大便不通暢等疾病。
生蠔帶有豐富多彩的維他命，在其中較為特殊的是維生素D，維生素D是維護(hù)皮膚身心健康、預(yù)防近視及其提升免疫能力、推動(dòng)發(fā)肓的重要營(yíng)養(yǎng)元素。
生蠔的殼，中藥材稱(chēng)石決明，以其有清目退翳之作用，古籍又稱(chēng)作“千里光”。石決明也有清熱解毒舒肝、滋陰潛陽(yáng)的功效，可用以治療頭暈?zāi)垦?、高血壓以及他發(fā)炎。
我們應(yīng)當(dāng)都了解母雞湯具備滋補(bǔ)養(yǎng)生人體的作用，它帶有很多的碳水化合物和蛋白，還一些礦物，身體在服用以后非常容易便會(huì)消化吸收這種物質(zhì)，能推動(dòng)身體新陳代謝，也可以滋補(bǔ)養(yǎng)生人體減輕體質(zhì)虛弱。
老母雞湯不僅美味可口，它還具備豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，喝雞湯能夠提升身體的抵抗能力，降低病毒感染或者病菌對(duì)人體的損害，平常常常服用能合理預(yù)防流感的產(chǎn)生，發(fā)燒感冒的病人喝一點(diǎn)老母雞湯，還能推動(dòng)病情好轉(zhuǎn)，能感冒癥狀明顯改善。
五、海參瘦肉燉花膠的做法福建海參
海參瘦肉燉花膠的做法，自己做出來(lái)的完全不輸酒店，實(shí)在是人間美味，海參瘦肉燉花膠這種湯是非常好喝的，這種湯不需要太多的操作，我為大家整理了海參瘦肉燉花膠的做法食譜，快學(xué)起來(lái)吧！
提前把花膠泡發(fā)好，泡發(fā)好的花膠切成塊。
瘦肉切成小塊，出水備用，準(zhǔn)備好其他配料.所有材料放入燉盅.怕腥的朋友們可以多放點(diǎn)姜片喲
放在鍋盅燉約2-3小時(shí)，臨好時(shí)放鹽.山東刺參
1、瘦肉切適量大小，并切姜一片。
2、把瘦肉和姜片冷水下鍋，焯一下血水后過(guò)清水洗凈瀝干。
3、準(zhǔn)備黑大蒜一頭，掰開(kāi)，取五粒左右。
4、把剛才焯好的瘦肉和姜片入燉盅。
6、注入約八成滿的開(kāi)水，然后按電子燉盅說(shuō)明，在外圍也加適量開(kāi)水。
7、蓋好蓋子，燉約2.5-3小時(shí)左右，食用前根據(jù)喜好決定加鹽或不加均可。相關(guān)精彩閱讀：黑蒜燉湯最補(bǔ)盤(pán)點(diǎn)黑蒜燉湯做法大全
黑蒜包括獨(dú)頭蒜以及多瓣蒜。吃蒜最好在空腹的時(shí)候吃，不然效果不好，獨(dú)頭黑蒜的話最好是早晚各一頭，因?yàn)槭仟?dú)頭蒜，一般尺寸3cm左右，大蒜的果糖含量多，味比較甜，多瓣黑蒜早晚各3到5瓣為好，多瓣蒜的效果比獨(dú)頭的比較好，對(duì)便秘特別的有效，但多瓣蒜的味道不如獨(dú)頭黑蒜的味道。建議有病的話吃多瓣，沒(méi)病的話吃獨(dú)頭海參的泡法步驟。要適量的吃，吃完再運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)更好。
1、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵與熟成，使大蒜中所含的蛋白質(zhì)被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成果糖，它在保留生大蒜原有成份的基礎(chǔ)上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數(shù)十倍，又把生大蒜本身的蛋白質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成為人體每天所必需的18種氨基酸，進(jìn)而被人體迅速吸收。集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素)酯類(lèi)13種、氨基酸18種、肽類(lèi)8種、甙類(lèi)12種、酶類(lèi)11種，具有養(yǎng)生功效。
2、黑蒜的另一種別稱(chēng)“血管清道夫”，能有效預(yù)防血管壁內(nèi)沉積，而血管壁沉積是心腦血管病的一大誘因，時(shí)間久了便會(huì)產(chǎn)生動(dòng)脈阻塞；血管彈性變差；血液黏稠度過(guò)高，引起中風(fēng)、心肌梗塞或心臟病等病癥。
3、另外，營(yíng)養(yǎng)成分中食物纖維可以螯合膽固醇，從而抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，可防治高膽固醇血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。黑蒜中的蒜素可消減并排出積存在血管中的脂肪，有明顯的降脂作用。黑蒜中含有的二烯丙基二硫化物和含硫胺基酸可以增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，從而起到降血脂，抗動(dòng)脈硬化的作用。
4、此外，黑蒜能夠修復(fù)胰臟細(xì)胞，恢復(fù)胰臟自身調(diào)節(jié)血糖能力，有效預(yù)防和控制三高及其并發(fā)癥；同時(shí)黑蒜中含有的多種氨基酸能夠有效抑制脂肪肝和脂質(zhì)過(guò)氧化酶對(duì)肝臟細(xì)胞結(jié)構(gòu)的損傷，保護(hù)現(xiàn)代人因生活節(jié)奏快壓力大而處于亞健康狀態(tài)的肝臟。
